2014年06月10日
さくらんぼ
さくらんぼ(cherry)
山形といえばさくらんぼ(cherry)、佐藤錦の品種は赤い宝石と呼ばれるほど高価です。ジェームズ先生があるつてで保護者の方が経営されているさくらんぼ農場(cherry farm)に今朝おじゃましたそうです。かぐわしい香りにかこまれ楽しい時を過ごされたようです。さくらんぼについて調べてみると、やはり国内収穫量では山形県が７０％を占めるそうです。さくらんぼの種類が違うと思いますが、世界ではトルコが生産量１位くで、日本は２０位と書いてあります。アメリカ産の赤黒い大粒は早生種の高砂という品種のようで、日本のさくらんぼより安くて甘いです。好き好きでしょうが、私は酸味のある国産が好きです。
オーシャン・イングリッシュ・クラブ米沢 田中
