2015年02月17日
Pancake Day
しばらくご無沙汰しておりました。Kozyです。
イギリスでは、今日は、何の日かご存知ですか?
Pancake Day・・・パンケーキの日です！
ジェイムズ先生も、今日はパンケーキを食べると張り切っています。
でもなぜ、2月17日はパンケーキの日なのでしょうか?
Pancake Day は、またの名を Shrove Tuesday （告解の火曜日）といい
キリスト教の Easter イースターと連動しています。
この日から復活祭の朝までが、断食期間となっていて、そのまえに家にある卵や乳製品を使いきる、ということのようです。今では本当に断食をする人はごく一部の人だけになっていますが、娯楽をお休みして、慈善活動に参加することなどが呼びかけられます。
ところで、私はパンケーキが大好き！
カナダに留学していた時代は、毎週日曜日の朝食がパンケーキでした。
カナディアンなパンケーキ。
日本のいわゆる”ホットケーキ”と違うところは、そんなにふわふわしていなくて薄く、甘みが少ないこと。
付け合せにはスクランブルエッグとソーセージ。ソーセージにもメープルシロップをかけるのがカナダ流。
余ったパンケーキにはピーナツバターとラズベリージャムを塗ってサンドにし、おやつに食べてました。
アメリカでも良く出るパンケーキ。
Kingsというお店のパンケーキを食べたことがあるのですが、アメリカのパンケーキはふわふわとボリュームがあってクリームたっぷり、ジャムがどっぷり・・・すごく甘いです。しかも食べきれないほどの量。さすがアメリカ。
Kings のパンケーキ。食べかけの写真ですみません
James先生の国イギリスでは、パンケーキはもっと薄くてクレープに近いんだそうです。
確かに、BBC のPancake day のレシピコーナーをみたら、
クレープのように折りたたんだパンケーキでした。
イギリスのパンケーキ。シックですね。
砂糖も、ベーキングパウダーもなにも入っていなくて、
上にほんの少しお砂糖をかけてレモンを絞って食べるのだそうで、
「これぞ本当のパンケーキだ！！」
とはJames先生。
私も今度ためしてみようと思いました。