2013年07月20日
うなぎ(eel)
うなぎ(eel)
７月２２日は土用の丑の日です。ジェームズ先生はかば焼き大好きで毎年コンビニで予約して食べています。実はイギリスにはJellied
eelという食べ物があります。まるごと一匹のうなぎをスープストックで煮込み、煮汁が冷えて煮こごり（ゼリー状）になったものです。デリカテッセン(delicatessen、お惣菜などを売っている食料品店)ではそれをぶつ切りにして売っていました。直径５センチくらいの大きいうなぎで、見た目も良くなく一度も食べたことはありません。ジェームズ先生に話したら、それはもともとオランダの食べ物で、イギリスでもロンドンの一部で売っているだけということです。日本のうなぎのかば焼き
(kabayaki)はたれが香ばしいので、外国人にも好まれる味だと思います。山椒(Japanese pepper、もしくはsansho)の香りも含め、食欲をそそられます。
オーシャン・イングリッシュ・クラブ米沢 田中
Posted by まいてぃ at 11:11│Comments(0)
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