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2013年09月26日

芋煮会

芋煮会

9月1日の山形市日本一の芋煮会をかわきりに、秋の風物詩、芋煮会たけなわです。実は東京に住んでいたときも高校の同窓生と多摩川、高尾山などで芋煮会をしていました。牛肉と里芋はわざわざ米沢から送ってもらい、芋煮用のなべも購入して15、6年前くらいから始めています。最近では塩味、カレー味などもあるようですが、やはり定番の醤油ベースで隠しみそ味が好きです。秋の彼岸が過ぎ、めっきり涼しくなったこの頃、芋煮のあたたかさがちょうど良くなりました。ジェームズ先生も芋煮会を楽しんでいるようです。英語で里芋は
taroで、煮込みはstewですが、芋煮はimoniと表現していいと思います。芋煮も、寿司(sushi)、てんぷら(tempura)、すきやき(sukiyaki)、おにぎり(onigiri)、などのように世界的に認知されたらいいですね。

 

オーシャン・イングリッシュ・クラブ米沢 田中



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